Source: bing.comGanjen adalah bahan makanan yang berasal dari biji-bijian. Biji-bijian tersebut dijemur atau dikeringkan terlebih dahulu sebelum dihaluskan menjadi tepung. Ganjen yang berasal dari biji jagung biasanya lebih banyak digunakan sebagai bahan makanan. Sedangkan ganjen dari biji ketela pohon atau umbi-umbian lainnya, biasanya digunakan untuk bahan kosmetik atau kecantikan.
Cara Memproses Ganjen
Proses pengolahan ganjen tidak terlalu sulit, berikut adalah langkah-langkahnya:
1. Persiapan Bahan
Pertama-tama, biji-bijian yang akan digunakan perlu dijemur atau dikeringkan terlebih dahulu. Setelah itu, biji-bijian tersebut dapat digiling atau dihaluskan menjadi tepung. Tepung ganjen juga dapat dibeli di toko bahan makanan.
2. Pengolahan Tepung Ganjen
Setelah tepung ganjen siap, campurkan dengan sedikit air untuk membentuk adonan. Adonan tersebut kemudian dapat dicetak atau dipotong sesuai dengan keinginan. Proses pengolahan ganjen dapat dilakukan dengan cara digoreng atau dipanggang, tergantung pada tekstur dan rasa yang diinginkan.
3. Penyimpanan
Tepung ganjen yang belum digunakan sebaiknya disimpan dalam wadah kedap udara atau kantung plastik agar tetap awet. Jangan lupa untuk menempatkan tepung tersebut di tempat yang kering dan sejuk.
Manfaat Ganjen untuk Kesehatan
Ganjen memiliki beberapa manfaat untuk kesehatan, antara lain:
1. Menurunkan Risiko Diabetes
Ganjen mengandung serat yang tinggi, sehingga dapat membantu menurunkan risiko diabetes. Serat yang terkandung dalam ganjen juga dapat membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil.
2. Meningkatkan Kesehatan Jantung
Ganjen juga mengandung asam lemak tak jenuh tunggal dan poliunsaturasi, yang baik untuk kesehatan jantung. Asam lemak tak jenuh tersebut dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat dalam tubuh.
3. Menjaga Berat Badan
Kandungan serat dalam ganjen dapat membuat kita merasa kenyang lebih lama, sehingga dapat membantu menjaga berat badan yang sehat.
4. Menjaga Kesehatan Saluran Pencernaan
Ganjen mengandung serat yang dapat membantu menjaga kesehatan saluran pencernaan. Serat tersebut dapat membantu mencegah sembelit dan menjaga kesehatan usus.
5. Meningkatkan Kesehatan Tulang
Ganjen mengandung fosfor, magnesium, dan kalsium, yang penting untuk kesehatan tulang. Konsumsi ganjen secara teratur dapat membantu menjaga kepadatan tulang dan mencegah osteoporosis.
Itulah beberapa manfaat ganjen untuk kesehatan. Selain itu, ganjen juga dapat digunakan sebagai bahan kosmetik atau kecantikan, seperti masker wajah atau scrub tubuh. Namun, perlu diingat bahwa penggunaan ganjen sebagai bahan kosmetik harus dilakukan dengan hati-hati, karena dapat menyebabkan iritasi pada kulit.
