Source: bing.comEs krim mungkin sudah menjadi makanan penutup favorit banyak orang. Namun, di Indonesia, ada jenis es krim yang cukup unik dan berbeda. Es krim tersebut dikenal dengan nama “gelo”. Bagi orang yang belum pernah mencoba, mungkin bertanya-tanya, apa itu gelo?
Asal-usul Gelo
Gelo adalah minuman es krim tradisional dari Indonesia yang berasal dari Jawa Tengah. Awal mula gelo dibuat dari susu sapi segar yang diolah dengan cara tradisional. Namun, saat ini gelo tidak hanya terbuat dari susu sapi, melainkan juga terbuat dari bahan-bahan lain seperti kedelai, kelapa, dan kacang hijau.
Cara Membuat Gelo
Gelo dibuat dengan cara campuran antara susu sapi, gula, dan bahan-bahan lainnya seperti yang telah disebutkan sebelumnya. Setelah itu, campuran tersebut dimasukkan ke dalam mesin es krim dan diaduk hingga menjadi adonan yang lembut dan kental. Kemudian, adonan tersebut disajikan dalam mangkuk atau gelas bersama dengan sirup atau topping sesuai selera.
Keunikan Gelo
Salah satu keunikan dari gelo adalah teksturnya yang lembut dan kental. Hal ini disebabkan karena adonan gelo yang diaduk secara perlahan-lahan selama proses pembuatan. Selain itu, gelo juga memiliki rasa yang manis dan segar, cocok sebagai minuman penutup saat cuaca sedang panas.
Varian Gelo
Ada banyak varian gelo yang bisa kamu temukan di Indonesia. Beberapa varian tersebut antara lain:
– Gelo Susu: varian gelo klasik yang terbuat dari susu sapi segar
– Gelo Kedelai: varian gelo yang terbuat dari kedelai
– Gelo Kelapa: varian gelo yang terbuat dari kelapa parut
– Gelo Kacang Hijau: varian gelo yang terbuat dari kacang hijau
– Gelo Coklat: varian gelo yang diberi tambahan coklat bubuk
Tempat Mencari Gelo
Menikmati gelo bisa kamu temukan di banyak tempat di Indonesia, terutama di daerah Jawa Tengah. Kamu bisa mencoba mencarinya di kedai es krim atau warung kopi tradisional. Namun, saat ini, kamu juga bisa menemukan gelo di beberapa kedai modern yang bersemangat mempromosikan minuman ini.
Kesimpulan
Jadi, sekarang kamu sudah tahu apa itu gelo. Selain menjadi minuman penutup yang menyegarkan, gelo juga menjadi bagian dari warisan kuliner Indonesia yang patut dijaga dan dilestarikan. Jangan lupa mencoba berbagai varian gelo yang tersedia untuk menemukan favoritmu!
