Pengenalan
Bub adalah salah satu jenis makanan yang sering ditemukan di Indonesia. Bub sendiri terbuat dari bahan dasar tepung ketan atau tepung ketan hitam. Makanan ini biasanya dijual di pasar atau toko makanan tradisional. Bub memiliki tampilan yang unik, dengan bentuk bulat dan mempunyai berbagai jenis topping yang bisa dipilih sesuai selera. Bagi yang belum pernah mencoba, mungkin masih merasa asing dengan bub ini. Oleh karena itu, artikel ini akan membahas lebih lanjut mengenai apa itu bub.
Source: bing.comSejarah
Bub pertama kali ditemukan di daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur pada abad ke-14. Awalnya, bub adalah makanan yang dibuat untuk memenuhi kebutuhan orang-orang di daerah tersebut yang sedang berpuasa. Bahan dasar yang digunakan untuk membuat bub adalah tepung ketan atau tepung ketan hitam yang sudah dicampur dengan gula merah. Kemudian, adonan tersebut dibentuk menjadi bola-bola kecil dan dikukus hingga matang.
Saat ini, bub sudah menjadi makanan yang sangat populer di Indonesia. Bub bisa ditemukan di berbagai daerah di Indonesia dengan berbagai variasi rasa dan topping yang berbeda-beda.
Bahan dan Proses Pembuatan
Bahan dasar untuk membuat bub adalah tepung ketan atau tepung ketan hitam. Tepung ketan dicampur dengan air dan gula merah hingga tercampur rata. Kemudian, adonan tersebut dibentuk menjadi bola-bola kecil dan dikukus hingga matang.
Setelah matang, bub dihidangkan dengan berbagai macam topping seperti kelapa parut, kacang tanah, dan gula merah cair. Topping yang digunakan bisa disesuaikan dengan selera masing-masing.
Varian Bub
Bub memiliki berbagai macam varian rasa dan topping di Indonesia. Beberapa varian bub yang populer di Indonesia antara lain:
- Bubur Kacang Hijau: bubur kacang hijau dengan ketan hitam sebagai pengganti nasi.
- Bubur Sumsum: bubur ketan hitam dengan kuah gula merah dan kelapa parut sebagai topping.
- Bubur Ketan Hitam: bubur ketan hitam dengan kuah gula merah dan kacang tanah sebagai topping.
- Bubur Manado: bubur ketan hitam dengan kuah santan dan ikan asin sebagai topping.
- Bubur Candil: bola-bola ketan dengan isi gula merah dan kuah santan sebagai topping.
Manfaat Bub
Bub tidak hanya enak, tetapi juga memiliki beberapa manfaat untuk kesehatan. Berikut ini adalah beberapa manfaat bub yang perlu diketahui:
- Meningkatkan Energi: Bub mengandung karbohidrat yang tinggi, sehingga bisa memberikan energi yang cukup untuk aktivitas sehari-hari.
- Mengandung Antioksidan: Bub hitam mengandung anthocyanin yang berfungsi sebagai antioksidan untuk melindungi tubuh dari radikal bebas.
- Menjaga Kesehatan Jantung: Bub hitam mengandung serat yang tinggi, sehingga bisa membantu menjaga kesehatan jantung.
Kesimpulan
Demikianlah penjelasan mengenai apa itu bub. Bub adalah makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari tepung ketan atau ketan hitam. Makanan ini memiliki berbagai macam varian rasa dan topping yang bisa disesuaikan dengan selera masing-masing. Selain enak, bub juga memiliki beberapa manfaat untuk kesehatan. Jadi, tidak ada salahnya untuk mencoba makanan yang satu ini.
