Source: bing.comPho adalah makanan khas Vietnam yang populer di seluruh dunia. Ini adalah semacam mie kuah yang terbuat dari kaldu ayam atau sapi dengan daging atau sayuran yang disajikan di atas mie beras. Pho merupakan makanan sarapan yang sangat populer di Vietnam. Namun, seiring dengan popularitasnya yang terus meningkat, kini Pho tersedia di berbagai tempat, termasuk restoran di seluruh dunia.
Sejarah Pho
Pho berasal dari utara Vietnam pada abad ke-20. Makanan ini awalnya dibuat oleh orang-orang dari etnis Tionghoa-Vietnam yang tinggal di Hanoi. Pho menjadi makanan yang sangat populer di kalangan orang Vietnam, terutama di Hanoi, sejak tahun 1920-an. Saat itu, Pho dijual di kedai kaki lima dan dijual malam hari. Kini Pho merupakan makanan yang sangat terkenal di Vietnam dan menjadi salah satu makanan utama dalam tradisi kuliner Vietnam.
Bahan-bahan Pho
Pho terbuat dari mie beras dan kaldu ayam atau sapi. Mie beras dipotong tipis dan dimasak dalam air mendidih. Kaldu ayam atau sapi dibuat dengan merebus tulang-tulang dan daging selama beberapa jam. Kemudian, bahan lain seperti daging sapi, jamur, sayuran, dan rempah-rempah ditambahkan ke dalam kaldu. Bahan-bahan ini memberikan rasa dan aroma yang lezat pada Pho.
Cara Membuat Pho
Membuat Pho membutuhkan waktu dan kesabaran karena kaldu harus disiapkan secara hati-hati dan bahan-bahannya harus dipotong dengan benar. Mie beras harus dimasak dengan benar agar tidak lengket dan matang secara merata. Bahan-bahan lainnya, seperti daging sapi, sayuran, dan rempah-rempah, harus dipilih dan dipotong dengan hati-hati sehingga dapat memberikan rasa yang lezat pada Pho.
Macam-macam Pho
Ada berbagai jenis Pho yang tersedia, tergantung pada bahan-bahan yang digunakan. Beberapa jenis Pho yang populer adalah Pho Bo (dengan daging sapi), Pho Ga (dengan ayam), Pho Chay (vegetarian), dan Pho Hai San (dengan seafood). Setiap jenis Pho memiliki rasa dan karakteristik yang berbeda-beda. Beberapa restoran juga menawarkan Pho dengan tambahan seperti keju, kecap, atau telur setengah matang.
Cara Menikmati Pho
Pho biasanya disajikan dengan berbagai bahan pelengkap seperti irisan daging sapi atau ayam, daun ketumbar, kacang hijau, dan irisan cabai. Pelengkap ini dapat disesuaikan dengan selera masing-masing. Untuk menikmati Pho, campurkan semua bahan pelengkap ke dalam mangkuk dan tuangkan kaldu di atasnya. Ini akan memberikan rasa yang lezat dan beragam pada Pho. Pho biasanya disajikan dengan satu atau dua jenis saus, seperti saus hoisin atau saus cabai yang dapat dicampurkan ke dalam kaldu untuk memberikan rasa yang lebih kaya.
Manfaat Pho
Pho mengandung banyak nutrisi dan sangat baik untuk kesehatan. Kaldu ayam atau sapi yang digunakan dalam Pho kaya akan protein, vitamin, dan mineral. Mie beras yang digunakan dalam Pho bebas gluten dan rendah kalori, sehingga cocok untuk orang yang mencari makanan yang sehat dan rendah kalori. Bahan-bahan lain seperti sayuran dan rempah-rempah juga memberikan manfaat kesehatan yang baik.
Tempat Makan Pho
Pho dapat ditemukan di restoran Vietnam di seluruh dunia. Beberapa tempat makan Pho yang populer di Indonesia adalah Pho 24, Pho Thanh, Pho Ngon, dan Pho 68. Di restoran-restoran ini, pengunjung dapat menikmati Pho dengan berbagai jenis daging atau sayuran, serta berbagai bahan pelengkap dan saus.
Kesimpulan
Pho adalah makanan khas Vietnam yang sangat populer di seluruh dunia. Ini adalah semacam mie kuah yang terbuat dari kaldu ayam atau sapi dengan daging atau sayuran yang disajikan di atas mie beras. Pho merupakan makanan sarapan yang sangat populer di Vietnam, namun kini tersedia di restoran di seluruh dunia. Pho dapat membantu meningkatkan kesehatan karena mengandung banyak nutrisi dan rendah kalori. Jika Anda ingin mencoba Pho, Anda dapat mencarinya di restoran Vietnam terdekat atau mencoba membuatnya di rumah dengan resep yang tepat.
