Apa Itu Gondes? Mengenal Lebih Dekat Sama Makanan Khas Jawa Barat Ini

Gondes adalah makanan khas Jawa Barat yang terbuat dari bahan dasar ketan hitam yang diolah dengan cara digoreng. Ketan hitam yang digunakan sebagai bahan dasar gondes memiliki rasa yang kenyal dan legit, sehingga sangat cocok sebagai camilan yang lezat. Makanan ini dikenal sebagai salah satu makanan tradisional yang bisa ditemukan di Jawa Barat dan sekitarnya.

Sejarah Gondes

Gondes pertama kali dikenal di Jawa Barat pada zaman kerajaan Sunda. Pada masa itu, gondes diolah secara sederhana dan dihidangkan pada acara adat atau upacara keagamaan. Namun, seiring berjalannya waktu, gondes mulai diproduksi secara massal dan menjadi camilan yang populer di kalangan masyarakat Jawa Barat dan sekitarnya.

Bahan-Bahan yang Digunakan

Untuk membuat gondes, bahan utama yang digunakan adalah ketan hitam yang sudah dicuci bersih dan direndam selama beberapa jam. Setelah itu, ketan hitam yang sudah direndam dicampur dengan gula merah yang sudah diparut. Adonan kemudian diuleni hingga merata dan dibentuk menjadi bulatan kecil. Selanjutnya, bulatan kecil tersebut digoreng hingga matang dan berwarna kecoklatan.

Cara Membuat Gondes

Untuk membuat gondes, pertama-tama kita perlu menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan. Setelah itu, ketan hitam yang sudah dicuci bersih direndam selama beberapa jam hingga menjadi empuk. Setelah itu, ketan hitam tersebut dicampur dengan gula merah yang sudah diparut dan diuleni hingga merata. Adonan kemudian dibentuk menjadi bulatan kecil dan digoreng hingga matang. Setelah matang, gondes siap dihidangkan dan dinikmati.

Keunikan Gondes

Gondes memiliki keunikan tersendiri sebagai makanan khas Jawa Barat. Ketan hitam yang digunakan sebagai bahan dasar gondes memberikan rasa yang kenyal dan legit saat digigit. Selain itu, gula merah yang dicampurkan ke dalam adonan membuat gondes memiliki rasa yang manis dan lezat. Kombinasi antara rasa kenyal dan manis membuat gondes menjadi camilan yang sangat enak dan cocok dijadikan sebagai oleh-oleh khas Jawa Barat.

Dimana Mencari Gondes?

Gondes bisa ditemukan di berbagai pasar tradisional di Jawa Barat. Selain itu, Anda juga bisa mencoba membuat sendiri gondes di rumah dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan. Dengan begitu, Anda bisa menikmati makanan khas Jawa Barat ini kapan saja dan di mana saja tanpa harus pergi jauh-jauh mencarinya.

Kesimpulan

Gondes adalah makanan khas Jawa Barat yang terbuat dari ketan hitam dan gula merah yang diolah dengan cara digoreng. Makanan tradisional ini memiliki rasa kenyal dan manis yang sangat cocok dijadikan sebagai camilan. Gondes bisa ditemukan di berbagai pasar tradisional di Jawa Barat, namun Anda juga bisa membuat sendiri gondes di rumah dengan mudah. Nikmati kelezatan gondes kapan saja dan di mana saja tanpa harus pergi jauh-jauh mencarinya.