Plating adalah proses penyajian makanan dengan cara yang sangat menarik dan indah. Ini adalah seni dalam pengaturan makanan di atas piring agar terlihat menarik dan lezat. Plating juga dapat meningkatkan pengalaman makan dengan mengubah tampilan makanan menjadi lebih menarik dan atraktif.
Source: bing.comSejarah Plating
Plating makanan bukanlah hal yang baru dalam dunia kuliner. Praktik ini telah ada sejak abad 16, ketika makanan dihidangkan dengan cara yang sangat mengesankan untuk menunjukkan kekayaan dan kemewahan kelas atas.
Pada saat itu, plating adalah hal yang sangat penting karena mengesankan tamu adalah prioritas utama bagi tuan rumah. Dengan waktu, gaya hidangan makanan yang dikelola dengan indah memperoleh popularitas dan menjadi suatu seni tersendiri dalam dunia kuliner.
Bagaimana Plating Dilakukan?
Proses plating melibatkan beberapa faktor penting seperti warna, tekstur, ketinggian, dan posisi. Piring dapat diisi dengan makanan, atau makanan dapat ditempatkan di atasnya. Selain itu, isian juga dapat disajikan dalam bentuk tepi piring atau dalam bentuk kerucut atau bola.
Sebagai contoh, makanan yang dipotong menjadi bentuk-bentuk yang menarik, seperti lingkaran atau segitiga, kemudian disusun secara artistik di atas piring. Makanan juga dapat diatur sedemikian rupa sehingga tampilannya mirip dengan pemandangan yang indah atau tata letak geometris yang rumit.
Keuntungan dari Plating
Plating makanan memiliki banyak manfaat selain membuat makanan terlihat lebih indah dan menarik. Diantaranya, plating membuat makanan lebih mudah diatur dan disajikan dengan lebih baik.
Plating juga dapat meningkatkan selera makan dan memberikan pengalaman makan yang lebih baik. Ketika makanan disajikan dengan teratur dan indah, ini juga membuatnya lebih mudah di nikmati dan meningkatkan selera makan.
Contoh Plating
Beberapa contoh plating makanan yang paling terkenal adalah hidangan panggang, sushi, dan hidangan khas Prancis. Hidangan panggang biasanya disajikan di atas piring dengan acuan yang menarik dan dihiasi dengan sayuran segar. Sementara sushi biasanya disajikan dalam bentuk gulungan kecil yang dihiasi dengan sayuran dan bumbu.
Salad juga merupakan contoh plating yang populer. Salad dapat disajikan dalam bentuk yang sangat indah dengan pengaturan sayuran dan buah-buahan yang berbeda dengan warna-warna yang menarik.
Kesimpulan
Plating adalah seni dalam penyajian makanan dengan cara yang menarik dan indah. Ini melibatkan pengaturan makanan di atas piring agar terlihat menarik dan lezat. Plating adalah cara yang efektif untuk meningkatkan pengalaman makan dan membuat makanan terlihat dan terasa lebih lezat.
Related video of Apa Itu Plating?
https://youtube.com/watch?v=wdeEmMU2ncA
