Apakah kamu pernah mendengar tentang spong? Bagi sebagian orang, mungkin bahan makanan ini masih terdengar asing di telinga. Namun, di Indonesia, spong cukup populer dan sering digunakan dalam berbagai masakan. Bahan makanan yang satu ini memiliki berbagai manfaat dan kegunaan yang patut untuk kamu ketahui.
Source: bing.comApa Itu Spong?
Spong adalah bahan makanan yang terbuat dari tepung kanji atau sukun yang diiris tipis-tipis dan kemudian dikeringkan. Bahan makanan ini sering digunakan sebagai bahan pelengkap dalam masakan, seperti mie, bakso, dan lain-lain. Spong memiliki tekstur yang kenyal dan rasanya yang gurih, sehingga membuatnya cocok digunakan dalam berbagai olahan kuliner.
Asal Usul Spong
Belum ada informasi pasti mengenai asal usul spong. Namun, bahan makanan ini sudah menjadi bagian dari kuliner Indonesia sejak lama. Di sebagian daerah di Indonesia, spong juga dikenal dengan sebutan cimpa, sompa, atau sumpia.
Cara Membuat Spong
Untuk membuat spong, tepung kanji atau sukun diproses dengan cara digiling, dicuci, dan diendapkan sehingga menjadi bentuk yang tepat. Setelah itu, bahan makanan ini diiris tipis-tipis dan dikeringkan. Proses pembuatan spong cukup menghabiskan waktu dan memerlukan ketelitian dalam pengolahannya.
Manfaat Spong
Spong memiliki manfaat yang cukup banyak bagi kesehatan tubuh. Bahan makanan ini kaya akan serat, sehingga dapat membantu pencernaan dan memperbaiki kesehatan usus. Selain itu, spong juga mengandung karbohidrat kompleks yang baik untuk energi tubuh.
Kegunaan Spong dalam Masakan
Spong sering digunakan sebagai bahan pelengkap dalam berbagai olahan masakan, seperti bakso, mie, dan lumpia. Bahan makanan ini dapat digunakan dalam bentuk segar atau kering. Spong segar biasanya ditemukan dalam bentuk bundar dan memiliki tekstur yang kenyal. Sedangkan spong kering biasanya dijual dalam bentuk potongan-potongan kecil dan mudah disimpan dalam jangka waktu yang lebih lama.
Salah satu masakan yang menggunakan spong adalah bakso. Spong digunakan sebagai bahan campuran dalam adonan bakso, sehingga membuat teksturnya lebih kenyal. Selain itu, spong juga dipotong-potong dan digunakan sebagai bahan pelengkap dalam mie ayam atau soto ayam.
Resep Membuat Bakso Spong
Bagi kamu yang ingin mencoba membuat bakso spong sendiri di rumah, berikut adalah resepnya:
- 500 gram daging sapi cincang
- 100 gram tepung sagu
- 50 gram tepung terigu
- 1 butir telur
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- 100 gram spong kering, seduh dengan air panas hingga lembut
Cara membuat:
- Campurkan daging sapi cincang, tepung sagu, tepung terigu, telur, bawang putih, garam, dan merica bubuk. Aduk rata dan aduk hingga adonan tercampur sempurna.
- Tambahkan spong yang sudah diseduhi air panas ke dalam adonan. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
- Bentuk adonan menjadi bulat-bulat kecil (ukuran sesuai selera) dan rebus dalam air mendidih selama kurang lebih 10 menit.
- Sajikan bakso spong dengan kuah kaldu dan pelengkap sesuai selera.
Itulah sedikit informasi tentang apa itu spong dan manfaat serta kegunaannya. Semoga artikel ini dapat memberikan penjelasan yang bermanfaat bagi kamu. Selamat mencoba resep bakso spong di rumah!
