Beru adalah salah satu makanan tradisional yang berasal dari Kepulauan Maluku. Makanan ini terbuat dari bahan dasar ketan yang dibentuk seperti bola dan diisi dengan kelapa parut serta gula merah. Beru memiliki rasa manis dan tekstur yang kenyal, sehingga sangat cocok dijadikan sebagai camilan atau hidangan penutup.
Source: bing.comSejarah Beru
Asal-usul beru sendiri masih belum jelas. Namun, sebagian besar masyarakat Maluku percaya bahwa makanan ini sudah ada sejak masa penjajahan Belanda di Indonesia. Pada saat itu, para pekerja perkebunan Belanda membutuhkan camilan yang mudah dibawa dan tahan lama selama bekerja di ladang.
Kemudian, mereka menciptakan makanan yang terbuat dari ketan dan diisi dengan kelapa parut serta gula merah yang dikeringkan. Makanan tersebut kemudian diberi nama “beru” oleh masyarakat setempat. Sejak saat itu, beru menjadi camilan favorit masyarakat Maluku dan tersebar ke seluruh Indonesia.
Bahan-Bahan Beru
Berikut adalah bahan-bahan yang biasanya digunakan untuk membuat beru:
- Ketan
- Gula merah
- Kelapa parut
- Garam
- Daun pisang
Untuk memperoleh hasil yang terbaik, sebaiknya menggunakan ketan yang kualitasnya bagus dan kelapa parut yang masih segar. Selain itu, gula merah juga harus dihaluskan terlebih dahulu agar mudah diolah.
Cara Membuat Beru
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat beru:
- Cuci ketan hingga bersih, kemudian rendam dalam air selama beberapa jam.
- Tiriskan ketan dan kukus selama kurang lebih 30 menit hingga matang.
- Campurkan kelapa parut, gula merah, dan garam dalam wadah, aduk hingga rata.
- Ambil sedikit ketan yang sudah matang, pipihkan, dan beri isian kelapa parut dan gula merah.
- Bentuk ketan dan isian menjadi bola.
- Bungkus bola ketan dengan daun pisang.
- Kukus beru selama kurang lebih 30 menit hingga matang.
- Angkat dan siap disajikan.
Keunggulan Beru
Ada beberapa keunggulan dari makanan tradisional ini, antara lain:
- Bahan-bahan yang digunakan alami dan sehat.
- Memiliki rasa yang enak dan tekstur yang kenyal.
- Tidak menggunakan bahan pengawet.
- Sangat cocok dijadikan sebagai camilan atau hidangan penutup.
Dimana Membeli Beru?
Beru bisa ditemukan di toko-toko makanan tradisional atau pasar-pasar tradisional di daerah Maluku atau di beberapa toko makanan online.
Kesimpulan
Beru adalah salah satu makanan tradisional dari Kepulauan Maluku yang terbuat dari ketan dan diisi dengan kelapa parut dan gula merah. Makanan ini memiliki rasa manis dan tekstur yang kenyal sehingga sangat cocok dijadikan sebagai camilan atau hidangan penutup. Selain itu, beru juga memiliki keunggulan dalam hal bahan-bahan yang digunakan alami dan sehat serta tidak menggunakan bahan pengawet. Beru bisa ditemukan di toko-toko makanan tradisional atau pasar-pasar tradisional di daerah Maluku atau di beberapa toko makanan online.
