1. Pengenalan
Burok adalah makanan tradisional khas dari daerah Cirebon, Jawa Barat. Makanan yang satu ini terkenal karena kelezatannya yang menggoda selera. Berbahan dasar tepung terigu dan juga tepung beras, burok biasanya diisi dengan sayuran seperti tauge dan kol. Tak heran jika burok menjadi salah satu makanan favorit di daerah Cirebon.
Source: bing.com2. Bahan-bahan
Untuk membuat burok, bahan yang diperlukan antara lain:
- Tepung terigu
- Tepung beras
- Air
- Tauge
- Kol
- Daun bawang
- Bawang merah
- Bawang putih
- Cabe rawit
- Minyak goreng
3. Cara Membuat Burok
Untuk membuat burok, pertama-tama siapkan adonan tepung terigu dan tepung beras. Campurkan kedua jenis tepung dengan sedikit air dan aduk hingga kalis. Setelah itu, diamkan adonan selama kurang lebih 30 menit.
Selanjutnya, iris-iris kol dan daun bawang. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit hingga harum. Tambahkan kol dan daun bawang, aduk hingga setengah layu.
Ambil sedikit adonan tepung, pipihkan dan isi dengan tumisan kol dan daun bawang. Lipat adonan hingga membentuk segitiga. Lakukan hingga adonan tepung habis.
Panaskan minyak goreng. Goreng burok hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
4. Cara Menikmati Burok
Burok dapat dinikmati dengan saus sambal atau kecap manis. Biasanya, burok yang masih hangat lebih nikmat saat disantap. Banyak orang di daerah Cirebon yang membeli burok sebagai makanan ringan atau sebagai teman mereka saat minum teh atau kopi.
5. Kesimpulan
Burok adalah makanan tradisional khas dari daerah Cirebon. Berbahan dasar tepung terigu dan tepung beras, burok diisi dengan sayuran seperti tauge dan kol. Banyak orang yang menyukai rasa gurih dan lezat dari burok, sehingga membuatnya menjadi salah satu makanan favorit di daerah Cirebon.
