Jika Anda penggemar kuliner, mungkin sudah tidak asing lagi dengan bahan dapur yang satu ini, yaitu kayu manis. Namun, tahukah Anda bahwa kayu manis memiliki nama ilmiah Cinnamon? Cinnamon merupakan rempah-rempah yang berasal dari kulit dalam batang pohon kayu manis. Selain digunakan sebagai bahan dapur, cinnamon juga memiliki berbagai khasiat untuk kesehatan dan kecantikan.
Source: bing.comSejarah Cinnamon
Cinnamon telah dikenal sejak zaman kuno, bahkan disebutkan dalam Alkitab dan catatan sejarah Mesir Kuno. Pada masa itu, cinnamon merupakan barang yang sangat berharga dan hanya dapat diperoleh dari pulau Sri Lanka. Rempah-rempah ini dianggap sebagai simbol kekayaan dan kemakmuran, sehingga digunakan sebagai hadiah bagi raja-raja dan penguasa. Selain itu, cinnamon juga digunakan dalam upacara keagamaan dan pengobatan tradisional pada masa itu.
Jenis-jenis Cinnamon
Terdapat beberapa jenis cinnamon yang dikenal, yaitu:
- Ceylon Cinnamon: juga dikenal sebagai Cinnamon Asli, berasal dari pulau Sri Lanka dan memiliki aroma yang lebih lembut dan manis.
- Cassia Cinnamon: berasal dari China dan memiliki aroma yang lebih kuat dibandingkan Ceylon Cinnamon.
- Saigon Cinnamon: berasal dari Vietnam dan memiliki aroma yang sangat kuat dan pedas.
- Indonesian Cinnamon: berasal dari Indonesia dan memiliki aroma yang lebih kuat dibandingkan Ceylon Cinnamon, namun lebih lembut dibandingkan Cassia Cinnamon.
Kegunaan Cinnamon
Cinnamon tidak hanya berguna sebagai bahan dapur, namun juga memiliki berbagai manfaat untuk kesehatan dan kecantikan. Beberapa manfaat cinnamon antara lain:
1. Mengurangi Resiko Penyakit Jantung
Cinnamon dapat membantu mengurangi resiko penyakit jantung, karena bisa membantu menurunkan kolesterol dan tekanan darah. Selain itu, cinnamon juga memiliki efek anti-inflamasi yang dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung.
2. Menjaga Kesehatan Kulit
Cinnamon mengandung antioksidan yang dapat membantu menjaga kesehatan kulit. Antioksidan pada cinnamon dapat membantu melawan radikal bebas yang dapat merusak sel-sel kulit. Selain itu, cinnamon juga dapat membantu mengatasi jerawat dan merangsang pertumbuhan rambut.
3. Menjaga Kesehatan Otak
Cinnamon dapat membantu meningkatkan fungsi otak, karena mengandung senyawa yang dapat meningkatkan aliran darah ke otak. Hal ini dapat membantu meningkatkan konsentrasi, memori, dan kemampuan belajar.
Selain manfaat di atas, cinnamon juga dapat membantu mengurangi peradangan, mengatasi diabetes, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, dan membantu mengatasi masalah pencernaan.
Cara Menggunakan Cinnamon
Cinnamon dapat digunakan dalam berbagai bentuk, antara lain:
- Di dalam masakan, seperti pada kue, roti, dan hidangan daging.
- Dalam minuman, seperti teh dan kopi.
- Dalam bentuk suplemen, yang dapat dibeli di toko-toko kesehatan.
- Dalam bentuk minyak esensial, yang dapat digunakan untuk aromaterapi atau pijat.
Kesimpulan
Cinnamon merupakan rempah-rempah yang telah dikenal sejak zaman kuno dan memiliki berbagai manfaat untuk kesehatan dan kecantikan. Terdapat beberapa jenis cinnamon yang dikenal, masing-masing dengan aroma dan karakteristik yang berbeda. Cinnamon dapat digunakan dalam berbagai bentuk, baik dalam masakan, minuman, suplemen, atau minyak esensial. Tetaplah berhati-hati dalam penggunaan cinnamon, terutama jika Anda memiliki kondisi kesehatan tertentu atau sedang menggunakan obat-obatan, dan konsultasikan dengan dokter jika perlu.
