Source: bing.comCold Brew atau kopi seduhan dingin adalah minuman kopi yang sedang naik daun belakangan ini. Banyak pecinta kopi yang kini beralih ke minuman satu ini karena kelembutan dan kehalusan rasa kopinya yang berbeda dengan kopi biasa. Namun, apa sebenarnya Cold Brew dan bagaimana cara membuatnya?
Apa Itu Cold Brew?
Cold Brew adalah minuman kopi yang dibuat dengan merendam biji kopi dalam air dingin selama 12-24 jam. Hal ini berbeda dengan cara pembuatan kopi biasa yang menggunakan air panas dan melewati proses penyaringan yang lebih cepat. Dengan merendam biji kopi dalam air dingin, Cold Brew menghasilkan rasa kopi yang lebih halus dan lembut, serta memiliki kadar asam yang lebih rendah.
Sejarah Cold Brew
Awal mula munculnya Cold Brew tidak dapat dipastikan secara pasti. Namun, ada beberapa teori yang mengatakan bahwa Cold Brew berasal dari Jepang pada abad ke-17 dan menyebar ke Belanda pada abad ke-18. Pada saat itu, Cold Brew digunakan untuk membuat minuman kopi yang lebih tahan lama sehingga bisa dikirim ke seluruh dunia tanpa kehilangan kualitas.
Cara Membuat Cold Brew
Membuat Cold Brew cukup mudah. Pertama-tama, sediakan biji kopi yang berkualitas dan tumbuk hingga halus. Kemudian, campur biji kopi halus dengan air dingin dalam rasio 1:8 atau 1:10. Diamkan campuran tersebut selama 12-24 jam. Setelah itu, saring campuran tersebut menggunakan saringan kopi yang halus dan dingin.
Kelebihan Cold Brew
Cold Brew memiliki beberapa kelebihan dibandingkan dengan kopi biasa. Pertama, karena tidak menggunakan air panas, Cold Brew menghasilkan rasa kopi yang lebih halus dan lembut serta memiliki kadar asam yang lebih rendah. Kedua, karena menggunakan waktu yang lebih lama dalam proses pembuatannya, Cold Brew menghasilkan kopi dengan kandungan kafein yang lebih rendah sehingga cocok untuk kamu yang ingin mengurangi konsumsi kafein. Ketiga, Cold Brew dapat disajikan dalam berbagai macam minuman seperti es kopi, latte, dan lain sebagainya.
Konsumsi Cold Brew
Cold Brew dapat dinikmati kapan saja, baik pagi, siang, atau malam hari. Minuman ini sangat cocok untuk kamu yang ingin menikmati rasa kopi yang lebih halus dan lembut. Kamu dapat mencampurnya dengan susu atau gula sesuai dengan selera kamu. Cold Brew juga cocok untuk kamu yang memiliki maag atau sensitif terhadap asam lambung.
Penutup
Dalam dunia kopi, Cold Brew menjadi sebuah inovasi baru yang memiliki rasa yang berbeda dengan kopi biasa. Kelembutan dan kehalusan rasa yang dihasilkan oleh Cold Brew menjadi sebuah daya tarik bagi para pecinta kopi. Selain itu, Cold Brew juga lebih sehat karena mengandung kadar kafein yang lebih rendah dan cocok untuk kamu yang ingin mengurangi konsumsi kafein. Bagi kamu yang belum pernah mencoba, segera coba Cold Brew dan nikmati sensasi kopi yang lebih halus dan lembut.
