Gabah adalah beras yang belum dipisahkan dari sekam atau kulit gabah. Gabah biasanya dihasilkan dari panen padi yang belum melalui proses penggilingan. Gabah memiliki kandungan gizi yang lebih tinggi dibandingkan dengan beras yang sudah diproses.
Karakteristik Gabah
Gabah memiliki beberapa karakteristik yang membedakannya dengan beras. Beberapa karakteristik tersebut antara lain:
Source: bing.com– Warna kulit gabah coklat kekuningan
– Berat jenis gabah lebih ringan dibandingkan dengan beras
– Memiliki kadar air yang lebih tinggi dibandingkan dengan beras
– Gabah memiliki aroma khas yang lebih harum dibandingkan dengan beras yang sudah diproses
Manfaat Gabah
Gabah mengandung banyak nutrisi dan mineral yang baik untuk kesehatan tubuh. Beberapa manfaat gabah antara lain:
Source: bing.com– Meningkatkan sistem imun tubuh
– Meningkatkan kesehatan jantung
– Menjaga kesehatan pencernaan
– Menjaga kesehatan kulit
– Membantu menurunkan berat badan
Cara Memasak Gabah
Gabah bisa dimasak seperti beras dengan cara direbus atau dikukus. Namun, sebaiknya gabah dicuci terlebih dahulu sebelum dimasak untuk menghilangkan kotoran dan debu yang menempel.
Cara Menyimpan Gabah
Untuk menjaga keawetan gabah, sebaiknya disimpan pada wadah yang kedap udara, kering, dan sejuk. Gabah juga bisa disimpan di dalam kulkas dengan meletakkannya pada wadah tertutup.
Gabah vs Beras
Source: bing.comJika dibandingkan dengan beras, gabah memiliki kandungan nutrisi yang lebih tinggi. Namun, beras lebih mudah diolah dan dimasak dibandingkan dengan gabah. Selain itu, beras juga lebih tahan lama dan cocok untuk dijadikan sebagai makanan pokok.
Kesimpulan
Gabah adalah beras yang belum dipisahkan dari sekam atau kulit gabah. Gabah memiliki karakteristik yang berbeda dengan beras dan memiliki manfaat kesehatan yang baik bagi tubuh. Gabah dapat dimasak dengan cara direbus atau dikukus dan disimpan pada wadah yang kedap udara, kering, dan sejuk. Meskipun gabah memiliki kandungan nutrisi yang lebih tinggi, beras tetap menjadi makanan pokok yang lebih mudah diolah dan dijadikan sebagai makanan sehari-hari.
