Source: bing.comMasyarakat Maluku memiliki makanan laut yang unik dan lezat bernama Lato Lato. Makanan ini terbuat dari rumput laut yang segar dan biasa dihidangkan sebagai lauk. Lato Lato dapat disajikan sebagai pendamping nasi atau sebagai campuran dalam sajian sup, sate, atau mie. Selain rasanya yang khas, Lato Lato juga memiliki banyak manfaat kesehatan bagi tubuh.
Asal Usul Lato Lato
Lato Lato berasal dari Maluku Utara, Indonesia. Biasanya, rumput laut yang digunakan adalah jenis Caulerpa lentillifera yang memiliki bentuk seperti ulat atau bola kecil. Rumput laut ini dapat tumbuh hingga 30 cm dalam waktu 4-5 hari saja, sehingga pengambilan Lato Lato tidak merusak lingkungan laut.
Bahan dan Cara Membuat Lato Lato
Bahan yang dibutuhkan untuk membuat Lato Lato cukup sederhana, yaitu rumput laut segar, bawang putih, cabe merah, air jeruk nipis, dan garam secukupnya. Berikut cara membuat Lato Lato:
- Cuci bersih rumput laut dan tiriskan airnya.
- Tumbuk bawang putih dan cabe merah hingga halus.
- Tambahkan air jeruk nipis dan garam, kemudian aduk rata.
- Campurkan bumbu dengan rumput laut dan aduk rata.
- Sajikan Lato Lato sebagai lauk atau campuran dalam sajian yang diinginkan.
Manfaat Kesehatan Lato Lato
Lato Lato kaya akan kandungan nutrisi yang baik bagi tubuh. Rumput laut ini mengandung vitamin C, E, dan K, serta mineral seperti kalsium, magnesium, dan kalium. Selain itu, Lato Lato juga mengandung serat yang baik untuk pencernaan dan dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah.
Kesimpulan
Lato Lato adalah makanan laut yang khas dari Maluku Utara, Indonesia. Makanan ini terbuat dari rumput laut segar dan diolah menggunakan bumbu sederhana. Selain rasanya yang lezat, Lato Lato juga memiliki banyak manfaat kesehatan bagi tubuh. Jadi, jangan ragu untuk mencoba membuat dan menikmati Lato Lato sebagai lauk atau campuran dalam sajian Anda.
