Source: bing.comMinyak Kanola adalah minyak nabati yang dihasilkan dari biji kanola. Biji kanola berasal dari tanaman Brassica napus, yang berasal dari keluarga kubis. Pada awalnya, biji kanola ditanam sebagai tanaman hijauan, tetapi kemudian dikembangkan sebagai sumber minyak nabati yang baik.
Asal Usul Minyak Kanola
Minyak Kanola pertama kali dikembangkan di Kanada pada tahun 1970-an sebagai alternatif untuk minyak kedelai yang dikembangkan di Amerika Serikat. Nama “kanola” sendiri berasal dari kata “Canadian oil, low acid” atau minyak Kanada rendah asam.
Minyak Kanola menjadi populer di seluruh dunia karena kandungan lemaknya yang sehat dan rendah asam lemak jenuh. Selain itu, minyak Kanola juga kaya akan asam lemak omega-3 dan omega-6.
Manfaat Minyak Kanola
Minyak Kanola memiliki banyak manfaat bagi kesehatan manusia. Berikut ini beberapa manfaat dari minyak Kanola:
1. Menurunkan risiko penyakit jantung
Minyak Kanola mengandung asam lemak tak jenuh tunggal yang tinggi seperti asam oleat dan asam linoleat. Kandungan asam lemak tak jenuh tunggal ini dapat membantu menurunkan kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kolesterol baik (HDL), sehingga dapat menurunkan risiko penyakit jantung.
2. Membantu menjaga kesehatan kulit
Minyak Kanola mengandung vitamin E, antioksidan yang penting untuk menjaga kesehatan kulit. Antioksidan ini dapat membantu melindungi kulit dari kerusakan akibat radikal bebas dan sinar matahari.
3. Menjaga kesehatan otak
Minyak Kanola mengandung asam lemak omega-3 dan omega-6 yang penting untuk menjaga kesehatan otak. Kandungan asam lemak omega-3 dan omega-6 ini memainkan peran penting dalam perkembangan otak dan dapat membantu mencegah degenerasi otak pada usia lanjut.
4. Menjaga kesehatan tulang
Minyak Kanola mengandung vitamin K, yang penting untuk menjaga kesehatan tulang. Vitamin K dapat membantu meningkatkan penyerapan kalsium dan memperkuat tulang, sehingga dapat membantu mencegah osteoporosis.
Menurunkan Berat Badan dengan Minyak Kanola
Minyak Kanola juga dapat membantu menurunkan berat badan. Kandungan asam lemak tak jenuh tunggal yang tinggi dalam minyak Kanola dapat membantu menurunkan kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kolesterol baik (HDL), sehingga dapat membantu menurunkan berat badan.
Selain itu, minyak Kanola juga mengandung lemak sehat yang dapat membantu meningkatkan metabolisme tubuh dan membakar lemak lebih cepat. Dengan peningkatan metabolisme tubuh, maka proses pembakaran kalori juga akan meningkat, sehingga membantu menurunkan berat badan.
Cara Menggunakan Minyak Kanola
Minyak Kanola dapat digunakan untuk berbagai macam keperluan memasak, seperti menggoreng, menumis, dan memanggang. Selain itu, minyak Kanola juga dapat digunakan sebagai bahan dasar pembuatan saus, bumbu, dan dressing.
Untuk hasil terbaik, sebaiknya gunakan minyak Kanola dalam jumlah sedang dan hindari memanaskan minyak terlalu panas.
Kesimpulan
Minyak Kanola adalah minyak nabati yang dihasilkan dari biji kanola. Minyak Kanola memiliki banyak manfaat bagi kesehatan manusia, seperti menurunkan risiko penyakit jantung, membantu menjaga kesehatan kulit, menjaga kesehatan otak, dan menjaga kesehatan tulang. Selain itu, minyak Kanola juga dapat membantu menurunkan berat badan. Gunakan minyak kanola dengan bijak dan sesuai dengan kebutuhan.
