Source: bing.comApakah kamu pernah makan daging yang rasanya sangat lezat dan empuk, dengan aroma yang menggoda? Kemungkinan besar itu adalah ribs! Ribs adalah potongan daging yang diambil dari tulang rusuk hewan, biasanya babi atau sapi.
Beragam Jenis Ribs
Ada banyak sekali jenis ribs yang bisa kamu temukan di restoran atau pasar swalayan. Berikut adalah beberapa di antaranya:
1. Baby back ribs: Jenis ini diambil dari tulang rusuk bagian atas dan paling dekat dengan tulang belakang hewan. Dagingnya tipis namun empuk.
2. Spare ribs: Potongan daging ini diambil dari tulang rusuk bagian bawah dan lebih lebar. Dagingnya lebih tebal dan banyak lemaknya.
3. Beef ribs: Seperti namanya, jenis ini diambil dari tulang rusuk sapi. Dagingnya lebih tebal dan seratnya lebih besar.
4. St. Louis-style ribs: Jenis ini merupakan varian dari spare ribs, namun dengan tulang dan lemak yang telah dipotong agar lebih mudah dimakan.
5. Country-style ribs: Jenis ini diambil dari bagian atas tulang belakang dan memiliki lebih banyak daging dibandingkan dengan tulang.
Cara Memasak Ribs
Ada beberapa cara memasak ribs yang bisa kamu coba di rumah. Berikut adalah beberapa di antaranya:
1. Panggang: Cara ini merupakan yang paling umum digunakan. Panggang ribs di atas panggangan atau grill selama beberapa jam hingga dagingnya empuk dan tulangnya terlepas dengan mudah.
2. Sisihkan: Cara ini cocok untuk kamu yang ingin menikmati ribs yang lezat tanpa harus memasaknya terlalu lama. Sisihkan daging ribs dan tumis dengan bumbu kesukaanmu.
3. Crockpot: Memasak ribs dengan menggunakan crockpot bisa memudahkan kamu dalam mengawasi proses masaknya. Masukkan ribs, bumbu, dan sedikit air ke dalam crockpot dan masak selama beberapa jam.
Cara Menikmati Ribs
Ribs bisa dinikmati dengan berbagai macam saus dan sisi yang berbeda. Berikut adalah beberapa cara menikmati ribs yang enak:
1. BBQ sauce: Saus ini merupakan saus yang paling populer untuk dinikmati bersama ribs. Saus ini terbuat dari tomat, cuka, dan gula yang memberikan rasa manis dan asam yang enak.
2. Salsa: Jika kamu suka makanan pedas, cobalah dinikmati ribs dengan salsa yang segar dan pedas.
3. Kentang tumbuk: Kentang tumbuk adalah sisi yang pas untuk dinikmati bersama ribs. Sajikan bersama dengan saus favoritmu untuk hasil yang lebih enak.
Kesimpulan
Demikianlah artikel mengenai apa itu ribs. Ada banyak sekali jenis ribs yang bisa kamu temukan, dan cara memasaknya juga bervariasi. Jangan lupa untuk mencoba menikmati ribs dengan berbagai macam saus dan sisi yang berbeda agar pengalaman makanmu semakin menyenangkan!
